هناك الكثير من أطعمة لتعزيز الدماغ والذاكرة، حيث أن المخ بصفته مركز التحكم في جسمك، فهو مسؤول عن الحفاظ على قلبك ينبض وتنفس الرئتين والسماح لك بالتحرك والشعور والتفكير، هذا هو السبب في أنها فكرة جيدة أن تحافظ على عقلك في ذروة حالة العمل، تلعب الأطعمة التي تتناولها دورًا في الحفاظ على صحة عقلك ويمكنها تحسين مهام عقلية معينة، مثل الذاكرة والتركيز.
أطعمة لتعزيز الدماغ والذاكرة
1. الأسماك الدهنية
- عندما يتحدث الناس عن أطعمة الدماغ ، غالبًا ما تكون الأسماك الدهنية على رأس القائمة.
- يشمل هذا النوع من الأسماك السلمون والسلمون المرقط والتونة البكورة والرنجة والسردين ، وكلها مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- يتكون حوالي 60٪ من دماغك من الدهون ، ويتكون نصف هذه الدهون من أحماض أوميغا 3 الدهنية
- كما يستخدم دماغك أوميغا 3 لبناء خلايا المخ والأعصاب ، وهذه الدهون ضرورية للتعلم والذاكرة.
اقرأ أيضًا عن:- اضطراب القلق المرضي ما هو القلق المرضي وما هي اعراضه وكيف يتم علاجه
2. القهوة
إذا كانت القهوة هي أهم ما يميز صباحك ، فسوف يسعدك أن تسمع أنها مفيدة لك، كما يمكن أن يساعد مكونان رئيسيان في القهوة – الكافيين ومضادات الأكسدة – في دعم صحة الدماغ، و الكافيين الموجود في القهوة لديها عدد من الآثار الإيجابية على الدماغ، بما في ذلك:-
- زيادة اليقظة. يحافظ الكافيين على انتباه عقلك عن طريق منع الأدينوزين ، وهو رسول كيميائي يجعلك تشعر بالنعاس
- تحسين المزاج . قد يعزز الكافيين أيضًا بعض النواقل العصبية “التي تشعرك بالسعادة” ، مثل الدوبامين
- التركيز . وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك الكافيين أدى إلى تحسينات قصيرة المدى في الانتباه واليقظة لدى المشاركين الذين أكملوا اختبار الإدراك.
- قد يكون هذا جزئيًا على الأقل بسبب التركيز العالي لمضادات الأكسدة في القهوة
3. الكركم أطعمة لتعزيز الدماغ والذاكرة
أثار الكركم الكثير من الضجة مؤخرًا، هذه التوابل ذات اللون الأصفر الغامق هي عنصر أساسي في مسحوق الكاري ولها عدد من الفوائد للدماغ، ثبت أن الكركمين ، المكون النشط في الكركم ، يعبر الحاجز الدموي الدماغي ، مما يعني أنه يمكن أن يدخل الدماغ مباشرة ويفيد الخلايا هناك
إنه مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات تم ربطه بفوائد الدماغ التالية:-
تعرف أيضًا على:- فوائد شاي البابونج الصحية 5 فوائد صحية للبابونج تعرف عليها الآن
- يفيد الذاكرة. قد يساعد الكركمين في تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
- ويساعد أيضًا في إزالة لويحات الأميلويد التي تعتبر السمة المميزة لهذا المرض.
- يخفف الاكتئاب. يعزز الكركمين السيروتونين والدوبامين ، وكلاهما يحسن الحالة المزاجية.
- وجدت إحدى المراجعات أن الكركمين يمكن أن يحسن أعراض الاكتئاب والقلق عند استخدامه جنبًا إلى جنب مع العلاجات القياسية في الأشخاص المصابين بالاكتئاب.
- كما يساعد خلايا الدماغ الجديدة على النمو. يعزز الكركمين عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ ، وهو نوع من هرمون النمو الذي يساعد خلايا الدماغ على النمو.
- لذلك ، في حين أن إضافة الكركم إلى طعامك قد يكون مفيدًا ، فقد تحتاج إلى استخدام مكمل الكركمين تحت إشراف الطبيب للحصول على النتائج الواردة في هذه الدراسات.
4. البروكلي
البروكلي مليء بالمركبات النباتية القوية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين K ، حيث يوفر أكثر من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI) في كوب واحد (160 جرام) من البروكلي المطبوخ.
- هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون ضروري لتكوين الشحميات السفينغولية ، وهو نوع من الدهون معبأ بكثافة في خلايا الدماغ.
- ربطت بعض الدراسات التي أجريت على كبار السن بين تناول كميات كبيرة من فيتامين ك وتحسين الذاكرة والحالة المعرفية.
- بالإضافة إلى فيتامين K ، يحتوي البروكلي على عدد من المركبات التي تمنحه تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، مما قد يساعد في حماية الدماغ من التلف.
5. بذور اليقطين
- تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة.
- كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس.
6. المكسرات أطعمة لتعزيز الدماغ والذاكرة
- أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن علامات صحة القلب ، وأن التمتع بقلب سليم يرتبط بصحة الدماغ.
- وجدت إحدى الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات يمكن أن يكون مرتبطًا بانخفاض خطر التدهور المعرفي لدى كبار السن.
- أيضًا ، وجدت دراسة أخرى عام 2014 أن النساء اللواتي تناولن المكسرات بانتظام على مدار عدة سنوات كان لديهن ذاكرة أكثر حدة مقارنة بمن لم يأكلن المكسرات.
- قد تفسر العديد من العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات ، مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ ، آثارها المفيدة على صحة الدماغ.
- يحمي فيتامين هـ الخلايا من أضرار الجذور الحرة للمساعدة في إبطاء التدهور العقلي.
- في حين أن جميع المكسرات مفيدة لعقلك ، إلا أن الجوز قد يكون له ميزة إضافية ، لأنه يوفر أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.