إن فوائد الحمص الصحية كثيرة، والحمص ، المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص ، هو جزء من عائلة البقوليات، في حين أنها أصبحت أكثر شعبية مؤخرًا ، فقد نما الحمص في دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين، طعمها البندق وقوامها المحبب يتزاوجان جيدًا مع العديد من الأطعمة والمكونات الأخرى.
فوائد الحمص الصحية
كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ، قد يقدم الحمص مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل تحسين الهضم والمساعدة في إدارة الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحمص غني بالبروتين وهو بديل ممتاز للحوم في النظم الغذائية النباتية والنباتية.
أهم فوائد الحمص الصحية للجسم
فيما يلي 7 فوائد صحية قائمة على الأدلة للحمص ، بالإضافة إلى طرق دمجها في نظامك الغذائي:-
اقرأ عن:- فوائد الموز للتخسيس هل الموز يساعد على إنقاص الوزن ؟
1. معبأة بالمغذيات
- يتمتع الحمص بمظهر غذائي مثير للإعجاب.
- كما تحتوي على كمية معتدلة من السعرات الحرارية ، وتوفر 46 سعرًا حراريًا لكل أونصة (28 جرام).
- ما يقرب من 67 ٪ من هذه السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، بينما يأتي الباقي من البروتين وكمية صغيرة من الدهون.
- يوفر الحمص أيضًا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الألياف والبروتين.
2. فوائد الحمص الصحية قد يساعد في الحفاظ على شهيتك تحت السيطرة
- و البروتين والألياف في الحمص قد تساعد على الحفاظ على شهيتك تحت السيطرة.
- كما يعمل البروتين والألياف بشكل متآزر لإبطاء عملية الهضم ، مما يساعد على تعزيز الشبع.
- بالإضافة إلى ذلك ، قد يزيد البروتين من مستويات هرمونات تقليل الشهية في الجسم.
- في الواقع ، قد تؤدي تأثيرات البروتين والألياف الموجودة في الحمص إلى تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها تلقائيًا على مدار اليوم وفي وجبات الطعام.
3. غني بالبروتينات النباتية
- يعتبر الحمص مصدرًا كبيرًا للبروتين النباتي ، مما يجعله خيارًا غذائيًا مناسبًا لأولئك الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية.
- توفر الحصة 1 أونصة (28 جرامًا) حوالي 3 جرامات من البروتين ، وهو ما يمكن مقارنته بمحتوى البروتين في الأطعمة المماثلة مثل الفاصوليا السوداء والعدس.
- قد يساعد البروتين الموجود في الحمص في تعزيز الشعور بالشبع والحفاظ على شهيتك تحت السيطرة.
- يُعرف البروتين أيضًا بدوره في التحكم في الوزن وصحة العظام والحفاظ على قوة العضلات.
4. قد تساعدك على التحكم في وزنك
- يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي قد تساعدك على التحكم في وزنك.
- أولاً ، يحتوي الحمص على كثافة سعرات حرارية منخفضة إلى حد ما .
- هذا يعني أنها توفر القليل من السعرات الحرارية بالنسبة إلى كمية العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
5. فوائد الحمص الصحية يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم
- يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي قد تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
- أولاً ، لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض نسبيًا (GI) ، وهو مؤشر على مدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- ثبت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على العديد من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي تعزز إدارة نسبة السكر في الدم.
- ثانيًا ، يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين ، وكلاهما معروف بدورهما في تنظيم نسبة السكر في الدم.
- وذلك لأن الألياف تبطئ امتصاص الكربوهيدرات ، مما يعزز الارتفاع المطرد في مستويات السكر في الدم ، بدلاً من الارتفاع المفاجئ .
- كما يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع2.
6. قد يفيد الهضم
- الحمص مليء بالألياف ، والتي لها العديد من الفوائد المؤكدة لصحة الجهاز الهضمي.
- الألياف الموجودة في الحمص قابلة للذوبان في الغالب ، مما يعني أنها تمتزج مع الماء وتشكل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي.
- كما قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في زيادة عدد البكتيريا الصحية في أمعائك وتمنع فرط نمو البكتيريا غير الصحية.
- كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى تقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي ، مثل متلازمة القولون العصبي وسرطان القولون.
7. قد يقي من بعض الأمراض المزمنة
للحمص العديد من الخصائص التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل:-
تعرف على:- فوائد الكمون ما هي أهم فوائد الكمون الصحية للجسم ؟
- مرض القلب: يعتبر الحمص مصدرًا كبيرًا للعديد من المعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي تمت دراستها لقدرتها على تعزيز صحة القلب.
- هذا لأنها قد تساعد في منع ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
- السرطان: قد يساعد تضمين الحمص في نظامك الغذائي بشكل منتظم في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
- داء السكري: يحتوي الحمص على بعض الخصائص المعروفة لدعم التحكم في نسبة السكر في الدم ، وبالتالي قد يساعد في الوقاية من مرض السكري والتحكم فيه .
- تساعد الألياف والبروتين الموجودان في الحمص على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة بعد تناول الطعام ، وهو عامل مهم في إدارة مرض السكري.