هناك فوائد صحية للزبادي كثيرة، حيث استهلك الإنسان الزبادي لمئات السنين، إنها مغذية للغاية ، وتناولها بانتظام قد يعزز العديد من جوانب صحتك، على سبيل المثال ، وجد أن الزبادي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام ، وكذلك يساعد في إدارة الوزن، تستكشف هذه المقالة 7 فوائد صحية للزبادي.
فوائد صحية للزبادي وأهميتها للجهاز الهضمي وتقوية المناعة
إليك 7 فوائد صحية للزبادي الطبيعي:-
أقرأ أيضًا عن:- أهم فوائد اللوز لجسم الإنسان 8 فوائد صحية للوز تعرف عليها الآن
1. غنية بالعناصر الغذائية الهامة
- تحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك تقريبًا.
- تشتهر باحتوائها على الكثير من الكالسيوم ، وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام. كوب واحد فقط يوفر 49٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
- وهي أيضا نسبة عالية من الفيتامينات B، وخاصة فيتامين B12 وفيتامين بي.
- وكلاهما قد يقي من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي.
- يوفر الكوب الواحد أيضًا 38٪ من احتياجاتك اليومية من الفوسفور ، و 12٪ للمغنيسيوم ، و 18٪ للبوتاسيوم.
- هذه المعادن ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية ، مثل تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام ( 2 ،5مصدر موثوقو 6مصدر موثوقو 7مصدر موثوق).
- أحد العناصر الغذائية التي لا يحتوي عليها الزبادي بشكل طبيعي هو فيتامين (د).
- ولكن عادة ما يتم تقويته به، يعزز فيتامين د صحة العظام والجهاز المناعي وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والاكتئاب.
2. تحتوي على نسبة عالية من البروتين
- يوفر الزبادي كمية رائعة من البروتين ، بحوالي 12 جرامًا لكل 7 أونصات (200 جرام) ( 2).
- ثبت أن البروتين يدعم عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة إنفاق الطاقة ، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مدار اليوم.
- كان يُعتقد سابقًا أن الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب ، لكن الأبحاث الحالية تظهر أن هذا ليس هو الحال.
- ومع ذلك ، لا تزال أنواع الزبادي الخالية من الدهون وقليلة الدسم شائعة في الولايات المتحدة.
- ثبت أن البروتين يدعم عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة إنفاق الطاقة ، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مدار اليوم.
- إن الحصول على كمية كافية من البروتين مهم أيضًا لتنظيم الشهية ، لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات التي تشير إلى الشبع.
تعرف أيضًا على:- أهم فوائد جوز الهند 5 فوائد صحية ومغذية لجوز الهند تعرف عليها الآن
- قد تقلل تلقائيًا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام ، وهو أمر مفيد للتحكم في الوزن.
- في إحدى الدراسات ، كان الأشخاص الذين تناولوا وجبات خفيفة من الزبادي أقل جوعًا واستهلكوا 100 سعر حراري أقل في العشاء.
- مقارنةً بأولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة منخفضة البروتين بنفس الكمية من السعرات الحرارية.
- تكون تأثيرات الزبادي المعززة للامتلاء أكثر وضوحًا إذا كنت تتناول الزبادي اليوناني ، وهو نوع كثيف جدًا تم توتره.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالزبادي العادي ، حيث يوفر 22 جرامًا لكل 7 أونصات (200 جرام).
- ثبت أن الزبادي اليوناني يؤثر على التحكم في الشهية ويؤخر الشعور بالجوع أكثر من الزبادي العادي الذي يحتوي على نسبة أقل من البروتين.
3. بعض الأصناف قد تفيد صحة الجهاز الهضمي
- تحتوي بعض أنواع الزبادي على بكتيريا حية ، أو بروبيوتيك ، والتي كانت إما جزءًا من ثقافة البادئ أو تمت إضافتها بعد البسترة.
- هذه قد تفيد صحة الجهاز الهضمي عند تناولها.
- لسوء الحظ ، تمت بسترة العديد من أنواع الزبادي ، وهي معالجة حرارية تقتل البكتيريا المفيدة التي تحتويها.
- للتأكد من احتواء الزبادي على البروبيوتيك الفعال ، ابحث عن النوع الذي يحتوي على بكتيريا حية ونشطة ، والتي يجب أن تكون مدرجة على الملصق.
- ثبت أن بعض أنواع البروبيوتيك الموجودة في الزبادي ، مثل Bifidobacteria و Lactobacillus.
- تقلل من الأعراض غير المريحة لمتلازمة القولون العصبي (IBS) ، وهو اضطراب شائع يؤثر على القولون.
- في إحدى الدراسات ، كان مرضى القولون العصبي يستهلكون بانتظام الحليب المخمر أو الزبادي الذي يحتوي على بكتيريا Bifidobacteria .
- بعد ثلاثة أسابيع فقط ، أبلغوا عن حدوث تحسن في الانتفاخ وتكرار البراز – الآثار التي شوهدت بعد ستة أسابيع أيضًا.
4. فوائد صحية للزبادي في تقوية جهاز المناعة لديك
- قد يؤدي تناول الزبادي – خاصةً إذا كان يحتوي على البروبيوتيك – بشكل منتظم إلى تقوية جهاز المناعة لديك وتقليل احتمالية الإصابة بالمرض.
- لقد ثبت أن البروبيوتيك تقلل الالتهاب المرتبط بالعديد من الحالات الصحية التي تتراوح من الالتهابات الفيروسية إلى اضطرابات الأمعاء.
- علاوة على ذلك ، فإن الخصائص المعززة للمناعة في الزبادي ترجع جزئيًا إلى المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك.
- وهي معادن نادرة معروفة بالدور الذي تلعبه في صحة الجهاز المناعي.
- الزبادي المدعم بفيتامين د قد يعزز صحة المناعة بشكل أكبر. تمت دراسة فيتامين د لقدرته على الوقاية من الأمراض مثل نزلات البرد والانفلونزا.
5. فوائد صحية للزبادي في الوقاية من هشاشة العظام
- يحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية الرئيسية للحفاظ على صحة العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور وأحيانًا فيتامين د.
- كل هذه الفيتامينات والمعادن مفيدة بشكل خاص للوقاية من هشاشة العظام ، وهي حالة تتميز بضعف العظام، وهو شائع عند كبار السن
- الأفراد المصابون بهشاشة العظام لديهم كثافة عظام منخفضة ويكونون أكثر عرضة للإصابة بكسور العظام
- ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن تناول ثلاث حصص على الأقل من منتجات الألبان.
- وذلك مثل الزبادي ، على أساس يومي قد يساعد في الحفاظ على كتلة العظام وقوتها
6. قد تفيد صحة القلب
- يعتبر محتوى الدهون في الزبادي أحد الأسباب التي تجعل صحته مثيرة للجدل في كثير من الأحيان.
- يحتوي في الغالب على دهون مشبعة وكمية صغيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- كان يُعتقد سابقًا أن الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب ، لكن الأبحاث الحالية تظهر أن هذا ليس هو الحال.
- ومع ذلك ، لا تزال أنواع الزبادي الخالية من الدهون وقليلة الدسم شائعة في الولايات المتحدة.
- لا يوجد دليل واضح على أن الدهون في الزبادي ضارة بصحتك. في الواقع ، قد يفيد صحة القلب.
- تظهر بعض الأبحاث أن تناول الدهون المشبعة من منتجات الحليب الكامل يزيد من نسبة الكولسترول الجيد HDL.
- مما قد يحمي صحة القلب. وجدت دراسات أخرى أن تناول الزبادي يقلل من الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
- علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن منتجات الألبان مثل الزبادي تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
- تبدو التأثيرات أكثر وضوحًا لدى أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بالفعل بارتفاع ضغط الدم.
أقرأ أيضًا عن:- هل يمكنني شرب الشاي الأخضر أثناء الحمل وهل هو آمن للحامل والجنين؟
7. فوائد صحية للزبادي في انقاص الوزن
- يحتوي الزبادي على العديد من الخصائص التي قد تساعد في التحكم في الوزن.
- بالنسبة للمبتدئين ، فهو غني بالبروتين ، والذي يعمل جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم لزيادة مستويات الهرمونات التي تقلل الشهية مثل الببتيد.
- علاوة على ذلك ، وجدت العديد من الدراسات أن تناول الزبادي يرتبط بانخفاض وزن الجسم ونسبة الدهون في الجسم ومحيط الخصر.
- وجدت إحدى المراجعات أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم ، بما في ذلك الزبادي.
- قد يقلل من الإصابة بالسمنة، وهذا مخالف لما كان يعتقد سابقًا عن تناول الدهون وزيادة الوزن.
